К юнефе представлява два пласта от кадаиф, между които се слага обилно количество прясно несолено сирене. Най-трудната част, когато го правите в България, е да намерите суров кадаиф. Що се отнася до сиренето, то задължително трябва да е безсолно. Кюнефето се поднася топло. Ако искате, отгоре може да го украсите с натрошен шамфъстък и да го поднесете с топка сладолед. Ние го предпочитаме с чаша силно кафе или черен чай, обясняват от matekitchen.com.
Кадаиф с прясно сирене
Необходими продукти:
- 300 г кадаиф
- 2,5 ч.ч. захар
- 200 г масло
- 2 ч.ч. прясно безсолно сирене или моцарела
- 1 с.л. лимонов сок
- кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Затоплете 2 и 1/2 чаши захар със същото количество вода в тенджера и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете да заври, след това добавете лимоновия сок и лимоновата кора. Оставете да ври 5 минути, след това свалете от котлона. С половината от маслото намажете тава с диаметър 25 см. Наредете половината от кадаифа в тавата. Поръсете отгоре настърганото сирене и леко притиснете. Наредете останалия кадаиф отгоре и леко притиснете. Разнесете отгоре с лъжица останалото масло. Запечете кюнефето във фурна до розово. Извадете и залейте отгоре със захарния сироп. Нарежете и поднесете, докато е топло. По желание може да го гарнирате с натрошен шамфъстък.
Още на matekitchen.com
