0

О тскачаме до Лесковац и майсторите на скарата с тази рецепта за печени шишчета с лук, които те наричат лесковачка мукалица. Тя е доказателство, че на свинското месо не му трябват много добавки, за да впечатли с вкус.

Лесковачка мукалица

Необходими продукти:

  • 800 г свинско месо
  • 5 глави лук
  • 2 люти чушки
  • 50 мл олио
  • 2 с.л. сух магданоз
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета, оваляйте го в олио, посолете и набучете на шишчета. Загрейте скара или оребрен тиган и изпечете шишчетата от всички страни. След това ги прехвърлете в огнеупорен съд с капак. Нарежете лука на полумесеци, а лютите чушлета на колелца. Задушете ги в мазнина, подправете със солта и смления пипер. Добавете и сухия магданоз и запържете за 2-3 минути. Изсипете всичко при месото, разбъркайте и запечете в предварително загрята на 250 градуса за около 20 минути.

Още на matekitchen.com