К артофи, лук и броколи, но нито един от тези продукти не влиза в купата суров - затова и вкусът на тази салата е далеч от традиционното и познатото, но пък е толкова подходяща за гарнитура или за самостоятелно хапване. Сварените, но все пак хрупкави броколи ги подкиселите добре.
Салата с топли зеленчуци
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 4 глави лук
- 700 г броколи
- 1/3 връзка магданоз
- 6 с.л. зехтин
- 2 с.л. винен оцет
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- лимонов сок на вкус
Начин на приготвяне:
Предварително загрейте фурната на 200 градуса и печете главите лук цели и необелени. Извадете, изчакайте да се охладят, обелете и нарежете на полумесеци лука. Сварете картофите в тенджера в подсолена вода около 15-20 минути или докато омекнат. Изцедете ги, обелете и нарежете на хапки. Варете броколите в тенджера в подсолена вода за 5-7 минути, докато омекнат и изцедете. Сложете лука, картофите и броколите в купа, добавете магданоза, зехтина и лимоновия сок. Поръсете със сол и пипер и разбъркайте добре.
Още на matekitchen.com
