Г отвейки се за празниците в сезона на доброто похапване, когато има почти всичко, можем да помислим за няколко лесни и вкусни рецепти.
Лимонови крилца с риган
Необходими продукти:
- 1 кг пилешки крилца
- 1 лимон
- 2 скилидки чесън
- 50 мл олио
- 1 с.л. риган
- 30 мл соев сос
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте пилешките крилца и ги сложете в купа. Маринатата пригответе, като смесите лимоновия сок, счукания чесън, олиото, черния пипер, солта, ригана, соевия сос и 100 мл вода. Изсипете я при крилцата, втрийте я добре с ръце, покрийте с опаковъчно фолио и оставете в хладилника за 2-3 часа. Най-добре е крилцата да се мариноват цяла нощ. Изпечете крилцата на грил тиган или на скара и ги поднесете с предпочитан от вас сос за топене и салата от пресни зеленчуци.
Съвет: Ако предпочитате, можете да ги замените или пък да ги комбинирате с парти бутчета. Поднесете ги с барбекю сос, гуакамоле или друга подходяща разядка, в която да ги потопите. Сезонна салата от пресни зеленчуци също ще им пасне добре. Можете да им направите и гриловани зеленчуци по ваш вкус.
Печурки на скара с пепероне
Необходими продукти:
- 4 по-големи гъби
- 2 с.л. масло
- 1/2 ч.ч. настъргана моцарела
- 1/2 ч.ч. настърган пармезан
- 16 парчета салам пепероне
- прясна мащерка на вкус
- пресен риган на вкус
- пресен босилек на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете гъбите, обелете ги и отстранете пънчетата. Нарежете моцарелата на малки кубчета и ги сложете в купа. Добавете маслото и пармезана и размачкайте всичко с вилица. Нарежете босилека, мащерката и ригана на ситно и ги добавете в купата при сирената. Разбъркайте добре. Във всяка гъба постелете парче пепероне и напълнете със сместа от сирена и свежи подправки. Покрийте загрятата скара с хартия за печене и подредете напълнените гъби върху нея. Печете, докато гъбите омекнат, а сиренето се разтопи. Отнема около 10-15 минути. Поднесете пълнените печурки с чаша вино.
Крем от сварени яйца и сирене
Необходими продукти:
- 4 сварени яйца
- 5 сурови яйца
- 100 г сирене
- 500 мл прясно мляко
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете сварените яйца и ги настържете на едро ренде заедно със сиренето. Поръсете с черен пипер и разбъркайте. Разбийте суровите яйца с тел и прибавете към тях прясното мляко. Съберете двете смеси, разпределете във формички и печете на водна баня на 150 градуса за около 40-50 минути. Извадете крема внимателно от формичките и поднесете. Преди да сервирате крема, обърнете купичките върху чинийки, за да изпадне.
Пилешка яхния с гъби
Необходими продукти:
- 2 пилешки гърди
- 2 глави лук
- 2 печени чушки
- 200 г гъби
- 1 морков
- 3 картофа
- 2 домата
- 100 мл олио
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 пилешки бульон
- 1/2 връзка магданоз
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте пилешкото месо и го нарежете на парчета. Подсушете ги и ги запържете от двете страни в дълбок тиган. Извадете месото и в същата мазнина запържете нарязаните на едро лук, чушки и гъби за около 5 минути. Поръсете с брашното и червения пипер, разбъркайте добре, сипете 200 мл вода, натрошете вътре кубчето бульон и оставете да къкри още 5 минути. Добавете нарязаните на едри кубчета моркови, картофи и домати. Посолете, поръсете с черния пипер, налейте около 1 л вода и оставете да ври около 40 минути, докато картофите омекнат. Ако се наложи, долейте още вода. Сервирайте вкусната пилешка яхния в дълбоки чинии, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Още на matekitchen.com
