Х рупкава запечена коричка, под която се крие сочна вътрешност от яйца, бекон, гъби, разтопен кашкавал и зелен лук. Изглежда точно толкова красиво, колкото е и вкусно. За пореден път се убедихме, че продукти, които са ни до болка познати, могат да ни изненадат, ако само добавим, променим, преосмислим начините, по които сме ги приготвяли досега. В този случай една пшенична тортила променя кулинарната игра. Тортила омлет е перфектната късна закуска/ранен обяд, но може да го хапнете и за вечеря. Добавете свежи зеленчуци за салата, а защо не и студена бира. Ако нямате тортили подръка, винаги може да използвате лаваш или арабски питки.
Необходими продукти:
яйца - 3 бр.
гъби - 2 бр.
бекон - 100 г - 3.15 лв.
кашкавал - 50 г
зелен лук - 1 стрък
пшенична тортиля - 1 бр.
олио - 25 мл
сол на вкус
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината в тиган и запържете нарязания на кубчета бекон до лек златист загар. Нарежете гъбите на тънки ивички и ги прибавете при бекона. Пържете ги, докато станат златисти и апетитни. През това време нарежете зеления лук на ситно и го добавете последен в тигана. Щом омекне, изсипете отгоре разбитите с малко сол и черен пипер яйца. Покрийте омлета с тортилата и след 3-4 минути, след като вече е стегнал отдолу, го обърнете с помощта на голяма чиния. Поръсете с настърган кашкавал и щом се разтопи, извадете готовия тортила омлет, сгънете го на две и го нарежете. Поднесете със салата по ваш вкус.
Още на matekitchen.com
