Торта с крем
Въпрос, който неизбежно ни вълнува всеки Великден, е какво да правим с козунака, изостанал след празника. Една нетрадиционна, малко позната рецепта е да го нарежете на филийки, да ги намажете с масло, да поръсите с малко черен пипер и да го запечете леко във фурната. Ще си оближете пръстите и ще искате още, повече от сигурно е, уверяват от matekitchen.com. Друг, по-разглезващ вариант е да трансформирате сухия козунак във вкусна, сочна козуначена торта. Кремът е на основата на крема сирене плюс добавка от течен шоколад, за да замажете отстрани, а и да влезем в шоколадената тема.
Необходими продукти:
- козунак - 1 бр.
- крема сирене - 3 пакетчета
- яйца - 5 бр.
- портокали - 2 бр.
- захар - 300 гр.
- течен шоколад
- сол - 1 щипка
Начин на приготвяне:
Настържете кората на портокалите, изстискайте сока и го кипнете със 100 г от захарта. Нарежете козунака на филии с дебелина 2 см и ги наредете във форма за торта. Сиропирайте ги с подсладения портокалов сок и оставете настрани за 10 минути. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с останалата захар, прибавете две от пакетчетата сирене крема и портокаловата кора. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица. Разбийте белтъците на сняг и прибавете с плавно бъркане към крема. Когато стане пухкав и гладък, изсипете половината върху сиропирания блат. Наредете още един пласт козунак, сиропирайте го и добавете останалия крем. Оставете в хладилника за няколко часа, за да стегне кремът. В отделна купа смесете едно пакетче крема сирене с течния шоколад до получаване на гладък крем. С него намажете тортата отстрани. Украсете с настърган шоколад и портокалова кора.
Още на matekitchen.com
