Д окато се обърнем, календарът ще се е извъртял и ще дойдат коледните празници. А с тях – и преяждането, тежестта в корема, покачване на теглото. За да не изпуснем нещата съвсем от контрол, може да предприемем един есенен маратон.
Идеалното решение за повечето от нас е диетата. Но не всички имат воля да издържат на режима. Затова ще изпробваме заедно техниката „Светофар“. Това е иновативен подход към храненето, който помага не само за загуба на излишни килограми, но и за формиране на здравословни навици.
Основната идея на тази диета е да се използва цветово кодиране на храните: зелени, жълти и червени групи.
Авторът на диетата за отслабване професор Леонард Епщайн разделя храната на три категории полезност и за по-лесно възприемане ги нарича на един от цветовете на светофара. И както при класическо устройство за регулиране на движението на превозни средства и пешеходци, в диетата тези хранителни групи са разпределени отгоре надолу и означават:
- Червено – Стоп! Спрете, не може, не бива, ограничете консумацията възможно най-много поради много високото съдържание на калории
- Жълто – Внимание! Използвайте умерено, средно съдържание на калории
- Зелено – Възможно! Използвайте в неограничени количества
Асортимент
Сега ще се спрем и на отделните цветови групи:
зеленото включва пресни зеленчуци, билки, някои плодове (например ябълки и круши) и постни протеини (пилешки гърди, риба). Те са богати на витамини и фибри, които помагат за засищане и подобряване на храносмилането.
Жълтото включва зърнени култури (ориз, елда), млечни продукти и някои плодове (банани, грозде). Тези храни могат да бъдат здравословни, но количеството трябва да се контролира, за да се избегне излишният прием на калории.
С червеното всичко е по-лесно. Това са сладкиши, бързо хранене, тлъсти меса и алкохол. Тези храни са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества, което може да има отрицателни последици за здравето.
Като цяло диетата „Светофар“ придоби популярност поради своята простота и яснота. Не изисква сложни калорични изчисления и е подходяща за хора с различна физическа активност. Освен това цветното кодиране улеснява навигирането в избора ви на храна, което прави отслабването по-малко стресиращо и по-забавно.
Експеримент
За да докаже това, Деб Харм, 57-годишна собственичка на автосервиз, решава да разкаже историята си онлайн. За много години на хранителния „капан“ тя е натрупала десетки излишни килограми. „През деня не можах да намеря време за обяд, а вечер избрах лесен начин да хапна, поръчвайки бърза храна. Нещата не бяха по-добри през уикенда: поднасях на семейството си домашно приготвени ястия, а закуските се състояха от чипс, мазни закуски и сандвичи.
„Никога не съм изпитвала нужда от диета. Теглото се увеличаваше през последните 30 години, но не осъзнавах колко. Просто беше по-лесно да си купувам дрехи с по-голям номер, защото скриваха всичко. Беше по-лесно и по-бързо от отслабването. Излизането от вкъщи в 6.30 сутринта беше твърде рано за закуска, следваше дълъг работен ден без обедна почивка, а до вечерта вече бях освирепяла от глад. Винаги съм искала вкусна храна, която да ме засища бързо, като китайска храна за вкъщи или пица, така че ядях това поне три пъти седмично“, споделя Деб.
Точката, от която няма връщане, е достигната през 2023 г. Тогава жената решава да промени живота си и да опита техниката „Светофар“. Скоро вместо огромни XXL в гардероба й се появяват много красиви рокли и блузи според Харм. Тя буквално се стопява - от 130 кг остават само 65. Така тя може спокойно да си позволи да отиде в който и да е магазин и да не търси скришом с гузен поглед щанда с редкия асортимент за дебелаци.
Комплименти
Животът на Деб се подобрява във всяко отношение. Освен че отново се харесва и получава много комплименти от съпруга, семейството, колеги и клиенти, вкусовите й навици са се променили. Сега тя обича зелени салати, леки супи, зърнени храни и други здравословни ястия. Болките в гърба и ставите изчезват, работата й се улеснява и в градината отново има реколта.
От близо две години жената живее изключително на този принцип. От понеделник до четвъртък са строго червени дни, когато тя избягва въглехидрати и мазнини. Петък, събота и неделя са жълти дни, когато можете да хапнете малко от тях. А зеленият цвят на „всичко е позволено“ отбелязва само празниците от календара.
Този метод за отслабване, диетата „Светофар“, има своите плюсове и минуси. От една страна помага за подобряване на хранителните навици и за контролиране на теглото. От друга страна, ако не поддържате баланс и останете на строги ограничения твърде дълго, това може да доведе до недостиг на витамини и минерали.
Важно е да запомните, че индивидуалните нужди от хранителни вещества могат да варират. Ето защо, преди да започнете каквато и да е диета, е препоръчително да се консултирате с лекар или диетолог.
Кристи Красимирова
