П родължаваме с рубриката за това какви рецепти са чели и приготвяли нашите прабаби и баби, видени в старите книги от миналия век. Идеите са превъзходни и за съвремието.
Снимките са само илюстрации, а не са към съответна рецепта.
Салата от млада краставичка
Вземаме млада краставичка, отрязваме от двата й края, обелваме, нарязваме на тънки филийки и посоляваме. Поръсваме със ситно накълцан копър и заливаме след това с 2 лъжици оцет или със сока на половин лимон, 2 лъжици зехтин и поднасяме.
Цели пиперки
Вземаме половин килограм прави месести пиперки, опичаме ги върху добре разгоряла жар или върху силна печка, увиваме в кърпа да поотлежат или в хартия, след което ги обелваме. Разтваряме, без да ги разкъсваме, за да проверим вътрешността им, осоляваме ги със сол и нареждаме по дължина или преплетени в чиния. Поръсваме ги с повечко много ситно скълцан магданоз, заливаме с масло и оцет или лимонов сок и поднасяме.
Тази салата става по-вкусна да я приготвим 2-3 часа преди поднасянето.
