Н а практика е баница, но формата, в която се пече, е различна, се вижда на receptite.com
Като кекс
Необходими продукти:
- 500 г кори за баница
- 200 мл газирана вода
- 120 мл олио
- 10 г бакпулвер
- 6 яйца
- 300 г сирене
Начин на приготвяне:
Корите, както са навити на руло, се режат на ивици, широки около 1 см, и се разлистват хубаво да няма слепени лентички. В голяма купа се разбиват яйцата, добавят се олиото, бакпулверът, газираната вода и натрошеното сирене. Слагат се накрая корите, изсипва се сместа във формата за кекс и се пече 60 минути на 180 градуса.
Като мъфини
Необходими продукти:
- 500 г кори за баница
- 350 г сирене
- 5 яйца
- 100 мл олио
- 10 г бакпулвер
- 250 мл газирана вода
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата добре, добавете олиото, натрошеното сирене, бакпулвера, газираната вода и разбъркайте добре. Всичко това се разбърква с тел, не е нужен миксер. Пакетчето кори, както е цяло, без да го развивате, нарежете с остър нож на охлюви с ширина около 1 см. Разлистете хубаво всичките охлюви, за да няма слепени и завити ленти, като ги вземате и ги разлиствате хубаво с ръце. Сложете ги в сместа от яйцата и разбъркайте леко, за да се намокрят в сместа всичките ивици кори. Вземете форми за мъфини и ги напълнете хубаво със сместа догоре. (Аз ползвах силиконови и не намаслявах, но ако ползвате други, предварително ги намажете с мазнина.) Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса на долно и на вентилатор на второ ниво отдолу нагоре. Изпичат се за около 30-35 минути. След като извадите баничките от фурната, оставете във формите 6-7 минути и тогава ги извадете.
