К огато ви се хапва нещо постно, топло и засищащо, направете си боб с праз. Възхитително просто ястие, което ще ви върне спомените за бабините манджички на село, приготвени набързо и с каквото има вкъщи, но пък именно затова толкова вкусни и любими. Боб с праз можете да поднесете и като основно ястие, и като гарнитура. Когато разполагате с повече време, може да сварите боба сами. Прибавете му морков, лук и чушка, които му дават съвсем различен вкус. Така гозбата ви ще бъде още по-апетитна.
Боб с праз
Необходими продукти:
- 1 стрък праз
- 2 кутии сварен зрял боб
- 3 с.л. доматено пюре
- 50 мл олио
- 1 ч.л. чубрица
- 1 с.л. джоджен
- 1 ч.л. сминдух
- 1 ч.л. червен пипер
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте в тиган олиото и запържете в него нарязания на колелца праз, докато омекне. Добавете нарязаната печена чушка и ги оставете да се задушат заедно под капак. Изцедете боба от консервата и го прибавете в тигана. Разбъркайте и овкусете с подправките (чубрицата, джоджена, сминдуха, червения пипер и солта). Добавете доматеното пюре, разбъркайте добре, оставете ястието да поври няколко минути и го свалете от котлона.
Още на matekitchen.com
