Д ве рецепти от matekitchen.com за лесно приготвяне и вкусно хапване, където празът е съчетан с яйца.
Омлет
Необходими продукти:
- 1 стрък праз
- 1 люта чушка
- 5 яйца
- 100 г сирене
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. масло
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата с доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус. В тиган разтопете маслото и в него задушете ситно нарязания праз и накълцаната люта чушка, която сте почистили от жилките и семките. Щом празът омекне, прибавете натрошеното сирене, разбъркайте добре и изсипете яйчената смес. Разпределете равномерно и оставете тигана на котлона за 2-3 минути на умерена температура. Довършете готвенето на омлета във фурната - на 200 градуса за 4-5 минути. Поднесете го топъл.
Паниран
Необходими продукти:
- 3 стръка праз
- 3 яйца
- 80 г брашно
- 100 г галета
- 200 мл олио
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете праза и го нарежете на парчета с дължина 10-15 см. Сварете праза в подсолена вода за 10 минути, докато омекне. Извадете го и оставете да се отцеди. В дълбока чиния разбийте яйцата. Оваляйте всяко парче праз в брашно, след това го потопете в разбитите яйца и завършете с галета, така че да го покрие плътно. Изпържете праза в добре сгорещено олио, докато стане златист от всички страни. Извадете панирания праз върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина, и го поднесете топъл.
Още на matekitchen.com
