П рез есента тиквичките са с наситен вкус и едно руло с тях, с крема сирене и чушки е прекрасно предястие, а защо не и основно.
Руло от тиквички
Необходими продукти:
- 700 г тиквички
- 2 червени чушки
- 3 яйца
- 100 г крема сирене
- 1-2 скилидки чесън
- сол на вкус
За плънката:
- 300 г крема сирене
- 2 скилидки чесън
- 1/2 връзка копър
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
За плънката сложете крема сиренето в купа. Добавете ядките, ситно нарязаните чесън и копър, черен пипер и разбъркайте добре.
За блата настържете тиквичките на едро, сложете ги в гевгир, посолете, разбъркайте добре и оставете да се отцедят. След това ги отцедете колкото можете по-добре на ръка. Почистете чушките от семките и дръжките и ги нарежете на много ситни кубчета. В голяма купа разбийте яйцата, добавете сол и черен пипер на вкус и крема сиренето и бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Към нея прибавете тиквичките, чушките, накълцания чесън и копъра и разбъркайте много добре. Изсипете сместа в тава с размери 34/24 см, покрита с хартия за печене, и разпределете равномерно. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути или до лек златист загар. Извадете блата и го оставете да изстине. Щом блатът изстине, го обърнете върху домакинско фолио и внимателно отделете хартията за печене. На нейно място нанесете плънката и разпределете равномерно по цялата повърхност. С помощта на фолиото навийте руло. Завийте го с фолиото и приберете в хладилника за поне 3 часа.
Още на matekitchen.com
