Нетипично
Ако обичате да експериментите на тема баница, направете си с тиквички. Хем звучи по нашенски, но с по-различен, интересен, изненадващ вкус. Точно когато си мислите, че вече няма с какво да ви изненада, се появява тази рецепта. Обичайно бързаме да си хапнем баницата, докато е още топла. Този път ви предлагаме да поизчакате малко. Нашата баница с тиквички е по-вкусна, когато поизстине. Миксът от вкусове е значително по-осезаем така. Докато е топла, е по-вероятно да ви напомни за ястие с тиквички, съветват от matekitchen.com.
Баница
Продукти:
1 пакет кори за баница
2 тиквички
1 морков
1 глава лук
4 яйца
300 г сирене
80 г масло
40 мл олио
3 с.л. кисело мляко
2 с.л. галета
1/3 ч.л. сода бикарбонат
1/2 връзка копър
Приготвяне:
Настържете тиквичките, сложете 1/2 ч.л. сол, разбъркайте и оставете в гевгир да се отцедят. През това време разтопете маслото с част от олиото и задушете в мазнината нарязания на полумесеци лук и настъргания морков. След като зеленчуците омекнат, прибавете отцедените и изстискани тиквички и задушавайте за още 3-4 минути. Отдръпнете от котлона и оставете зеленчуковата смес да се охлади. Разбийте 3 от яйцата, към тях добавете киселото мляко с угасената в него сода. Разбъркайте добре, добавете галетата, нарязания копър и сиренето. Разбъркайте добре и след това добавете задушените зеленчуци. Разбъркайте и оставете плънката встрани. Разстелете корите на работната повърхност. Намажете с разтопено масло всеки 2 кори, сложете от плънката в средата и завийте на руло. Сложете го в тава, покрита с хартия за печене, и продължете така, докато използвате всички кори. Намажете всички рула с останалото масло, разбийте яйцето с 1 ч.л. олио и намажете баницата. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна до златист загар.
