Брауни с череши
Необходими продукти:
- натурален шоколад - 200 г
- масло - 200 г
- кокосова захар - 150 г
- брашно - 150 г
- череши, може и замразени - 350 г
- орехи - 80 г
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер 10 грама - 1 пакетче
- какао - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Първо разтопете шоколада на водна баня заедно с маслото. През това време почистете черешите от костилките и ги нарежете. Нарежете и орехите. В купа разбийте яйцата със захарта, след което добавете разтопените масло и шоколад. Смесете брашното, бакпулвера и какаото и ги добавете на порции, като продължавате да бъркате. Накрая прибавете към сместа орехите и черешите и разбъркайте внимателно, за да се разпределят равномерно в тестото. Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене, изсипете вътре сместа и изпечете браунито в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
Ягодов чийзкейк
Необходими продукти:
За основата:
- какаови бисквити - 350 г
- масло - 200 г
- лешници печени - 100 г
За крема:
- заквасена сметана - 500 г
- извара или безсолно крема сирене - 400 г
- ягоди - 1 кг
- захар - 180 г
- желатин - 25 г
- прясна мента - 1 връзка
Начин на приготвяне:
За основата: Смелете бисквитите на пясък и ги изсипете в купа. Към тях прибавете нарязаните или счукани на едро лешници и размекнатото на стайна температура масло. Смесете всичко много добре с ръце. Покрийте тава с подвижно дъно с диаметър 35-36 см с хартия за печене. Страните покрийте с ПВЦ лента. Разстелете сместа от бисквити, лешници и масло на равномерен пласт. Върху нея сложете произволно ягоди, като оставяте разстояние между тях, и приберете тавата в хладилника за 30 минути.
За крема: Накиснете желатина в студена вода да набъбне. Пасирайте или блендирайте останалите ягоди и ги прецедете, за да отстраните семките. Върнете ягодовото пюре в блендера и към него добавете ментата и захарта. Блендирайте до гладка смес и след това добавете заквасената сметана и изварата и смесете всичко много добре. Разтопете набъбналия желатин на водна баня и го добавете към крема. Разбъркайте много добре. С така приготвения крем залейте бисквитената основа и приберете в хладилника за 3-4 часа, за да стегне желатинът.
Още на matekitchen.com
