М ного приятен, лек и съвсем не сладък сладкиш с тиква, ябълки и грис, чийто цвят ще освети масата ви и ще ви накара да се усмихнете широко.
Сварена тиква, сочни и сладки ябълки, орехи, масло, канела – няма как де не е вкусно. Нека по-рядката текстура на нашия сладкиш с тиква и грис не ви стряска. По време на печенето грисът ще поеме течността и готовият десерт ще придобие необходимата плътност, но ще остане сочен въпреки орехите в него. Все пак отцедете тиквата много добре, преди да я пасирате.
Захарта в този сладкиш е наистина малко, защото се разчита на сладостта на тиквата и ябълките. Ако смятате, че има нужда от допълнително подслаждане, може да го поръсите с пудра захар, преди да го поднесете. Или пък да добавите стафиди или други сушени плодове по ваш вкус в тестото.
Що се отнася до семките на тиквата, почистете ги добре и си ги изпечете със сол. Ще си ги хапнете, докато са още топли, и дори няма да ги белите.
Сладкиш с грис
Необходими продукти:
- тиква - 1 кг
- ябълки - 3 бр
- яйца - 2 бр
- орехи - 100 г
- масло - 200 г
- пшеничен грис - 200 г
- захар - 2 с.л.
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- канела - 1/2 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Разрежете тиквата, почистете я от семките, нарежете на парчета, обелете и нарежете на малки кубчета. Сварете ги, докато омекнат. През това време обелете и настържете ябълките.
В купа пасирайте сварената тиква заедно с маслото до гладка хомогенна смес. Прибавете настърганите ябълки и пасирайте отново. Към така полученото пюре прибавете захарта, канелата, содата, солта и яйцата. Разбийте с миксер до гладка, еднородна смес и прибавете гриса, без да спирате да разбивате. Накрая добавете и орехите, разбъркайте и прехвърлете готовата смес в тава с подвижно дъно, покрита с хартия за печене. Печете сладкиша с тиква на 180 градуса за около 35-40 минути или до суха клечка. Извадете го, охладете и нарежете на парчета.
Още на matekitchen.com
