В кусът на детството – да намажеш дебело филия ръчен хляб с мармалад. Точно това ви предлагаме ние, а рецептата за този топъл спомен е на matekitchen.com. За вас остава усилието да приготвите сладкото, да го разстелете върху филията и да се отдадете на най-хубавите спомени.
В приготвянето на този оазис за душата няма нищо специално - само плодове, които в момента изобилно има в градините и на пазара, както и захар и лимонена киселина. Наливате вкусните спомени още горещи в бурканите, а по желание може да пуснете в тенджерата и няколко листа индрише, за да попиете от аромата му.
Сладко от сини сливи, ябълки и круши
Необходими продукти:
- сини сливи - 1 кг
- круши - 1 кг
- ябълки - 1 кг
- захар - 1,3 кг
- лимонена киселина 10 грама - 1 пакетче
- вода - 300 мл
Начин на приготвяне:
Измийте плодовете, почистете ги от семките, костилките и дръжките и ги нарежете на средно едри парчета. Сложете плодовете в широка тенджера, налейте водата и ги сложете на котлона да заврат. Щом заврат, сипете захарта и варете на умерен огън до пълното им омекване.
Извадете плодовете и ги претрийте през гевгир, за да отстраните люспите. Върнете плодовото пюре при сиропа в тенджерата, разбъркайте и варете до желаната гъстота. Накрая прибавете лимонената киселина, варете още 3-4 минути и оттеглете от котлона.
Налейте горещото сладко в бурканчета, затворете плътно и обърнете с капачката надолу за вакуум.
