Т опли банички с гъби, сирене и суджук – за закуска ли да си ги хапнеш, за предястие ли да ги предложиш или за основно! С тази богата плънка е сигурно, че от глада няма да остане и следа. Може да си ги хапнете с кисело мляко, а може да си налеете и бира или пък чаша винце – зависи в какво настроение сте. Обичаме да експериментираме с плънката за банички. С малко повече въображение се получават много интересни и апетитни произведения. Важното е да не си слагаме излишни ограничения и да подбираме така продуктите, че да се допълват вкусово, а да не се бият.
Опитайте! И експериментирайте смело с плънката. Вече сме ви показвали как да си направите банички с лук и сирене, защо пък да не изобретите своя собствена вкусна версия. Няма начин да не се получи!
Банички с гъби, сирене и суджук
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница
- 400 г сирене
- 400 г гъби
- 150 г суджук
- 5 яйца
- 120 мл олио
- 1 глава лук
- 1 връзка магданоз
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В тиган загрейте една част от олиото и задушете ситно нарязания лук. След като омекне, прибавете обелените ситно нарязани гъби. Подправете със сол и черен пипер и дръпнете от котлона. В купа разбийте 4 от яйцата. Към тях прибавете натрошеното сирене и нарязания на ситни кубчета суджук. Подправете с магданоз и прибавете задушените лук и гъби. Разбъркайте плънката много добре и оставете встрани.
Разстелете корите за баница, разрежете ги през средата и сложете двете половини една върху друга. Вземете кора, намажете я с олио и сложете още една върху нея. Отново намажете и разпределете от плънката по дължина. Прегънете двата края един към друг и завийте на руло. Процедирайте така до изчерпване на количествата. Завитите банички подредете в тава, покрита с хартия за печене, плътно една до друга. Намажете ги с разбито яйце, поръсете със сусам и печете на 180 градуса до златист загар за 25-30 минути.
Още на matekitchen.com
