К азват, че според древните римляни вечерята е било по-добре да бъде дадена на враговете, а да си запазиш закуската за себе си и да споделиш с приятелите обяда. Което не им пречи да са правили пищни вечерни празненства. Но пък от друга страна на matekitchen.com намираме интересни идеи какво да хапнем вкусно за вечеря, но да не е прекалено разточително. Всъщност количествата на изяденото зависят само и единствено от нас.
Чери домати с яйца на фурна
Необходими продукти:
- 400 г чери домати
- 300 г сирене
- 125 г спанак
- 6 яйца
- 1 зелена чушка
- 1 глава червен лук
- 50 мл зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1/2 ч.л. суха мащерка
- 1/2 ч.л. риган
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете чери доматките на четвъртинки, а чушката на кубчета. Измийте спанака старателно и го нарежете на дребно. Накълцайте лука и чесъна. Намазнете подходяща тава и в нея поставете нарязания спанак, отгоре разпределете доматите, след това чушките, лука и чесъна. Овкусете със сол, черен пипер, риган и мащерка. Разбъркайте добре. Отгоре разпределете натрошеното сирене, залейте със зехтин и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато сиренето хване златист загар (25-30 минути). Извадете тавата от фурната, разбъркайте всичко много добре и с помощта на лъжица оформете 6 джобчета, в които чукнете яйцата. Върнете обратно във фурната и печете за още 10-12 минути или до желаната от вас готовност на яйцата.
Запеканка с картофи и ряпа
Необходими продукти:
- 1 глава ряпа
- 6 картофа
- 1 стрък праз
- 4 кисели краставички
- 1 ч.ч. заквасена сметана
- 150 г кашкавал
- 20 маслини
- 1 с.л. лимонов сок
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете картофите, отцедете ги и ги оставете да се поохладят. През това време нарежете маслините на ситно и ги смесете с нарязаните на кубчета краставички. Добавете и наситнените копър и магданоз. Овкусете с лимонов сок и черен пипер. Сложете заквасената сметана при зеленчуците и разбъркайте много добре. Оставете за няколко минути, за да се смесят вкусовете. Обелете картофите и ги нарежете на средноголеми кубчета. Обелете и ряпата и нея също нарежете на кубчета. Нарежете праза на ситно и смесете всички зеленчуци в подходяща тава. Отгоре разпределете сметановия сос, разбъркайте отново и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути. Извадете запеканката от фурната, поръсете с настърган кашкавал и върнете обратно във фурната, докато кашкавалът се разтопи.
Печени домати
Необходими продукти:
- 1 с.л. мед
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. кимион
- 2 ч.л (лют) червен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете накълцания чесън в голяма купа заедно със зехтина, соевия сос, сока от лайм, лютия червен пипер, ригана, кимиона и меда. Разбъркайте добре, докато се получи гъста марината. Сложете в маринатата измитото, подсушено и нарязано на кубчета пилешко филе. Оставете в хладилника за поне 1 час. След като месото се маринова добре, го извадете от хладилника и го изсипете заедно с маринатата в добре загрят сух тиган. Запечете месото за 10 минути, като от време на време разбърквате добре. Сервирайте с гарнитура по желание.
Пикантно пиле на тиган
Необходими продукти:
- 450 г пилешко филе
- 25 мл зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1/2 лайм
- 2 с.л. соев сос
- 1 с.л. мед
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. кимион
- 2 ч.л. лют пипер
Начин на приготвяне:
Сложете накълцания чесън в голяма купа заедно със зехтина, соевия сос, сока от лайм, лютия червен пипер, ригана, кимиона и меда. Разбъркайте добре, докато се получи гъста марината. Сложете в маринатата измитото, подсушено и нарязано на кубчета пилешко филе. Оставете в хладилника за поне 1 час. След като месото се маринова добре, го извадете от хладилника и го изсипете заедно с маринатата в добре загрят сух тиган. Запечете месото за 10 минути, като от време на време разбърквате добре. Сервирайте с гарнитура по желание.
Още на matekitchen.com
