М есец преди края на лятото, навлязохме бавно и сигурно в сезона на зимнината. За продавачите на амбалаж за домашни консерви всяка година кампанията започва на 15 август и е интензивна до края на октомври, последвана по-късно от слагането на кисело зеле. Хората вече започнаха да купуват стъклени буркани и капачки, като най-търсени са за лютеница и рязани домати, разказаха продавачи в магазините на Женския пазар в София.
Цени
Цените на стъклото не са мръднали от миналата година, но за сметка на това, червените капачки „Роси“, които миналото лято са продавали на 3 евро, сега са скочили почти двойно на 4,90 евро опаковката, разказа търговка на такава стока. Според нея най-търсените буркани са от 314-380 млл, които се ползват основно за лютеница и мармелад, последвани от 700 млл, за компот, гювеч и домати. Старите компотни буркани „Омния“ вече не се произвеждат, но капачки за тях продължават да се продават, защото повечето домакинства си пазят амбалажа. 50 бройки могат да се намерят за 3,60 евро. От другите на винт, единичните излизат доста по-скъпо в зависимост от размера са по 10 и 20 цента. Големи винтови капачки 20 броя се продават на 2,60 евро. Потребители предупредиха, че в опаковките на сегашните капачки има и такива, които не са качествени и внимателно трябва да се затварят, като след това за по-сигурно трябва да се направи ръб отгоре със затварачките, за да е по-сигурно вакумирането.
Обеми
Според друга търговка на знаковия столичен пазар, тази година прави впечатление, че хората търсят все по-малки обеми. Дори за доматите, които се изплозват за готвене, мнозина използват размера за лютеници. Тя го обясни с кризата и с невъзможността на хората да си купуват зеленчуци в по-големи обеми. Възрастни жени споделиха опит в правенето на зимнина, че за да пестят ток и труд, вместо да варят цели кофи с компоти, всеки ден са варили по два буркана в тенджера. Така стъпка по стъпка в зависимост от средствата, с които разполагат са складирали добри количества зимнина от началото на лятото. „като не мога да си купя десет кг. кайсии, си купувам един и правя два компота, а другото на мармелад, което сипвам в бурканчета за дегустации“, разказа Мария, която е вряла и кипяла в приготвянето на консерви. Големите супермаркети веднага отговориха на потребителските търсения и някои от тях заредиха щандове с буркани в разфасовки от по шест и осем буркана. Освен капачки, в тях могат да се купят опаковки от по 6 буркана с капачки от 3 до 4,60 евро в зависимост от размера.
Съдържанието определя обема
Малките буркани (314 мл – 380 мл) са по-ниски или по-тесни. В тях в магазина обикновено се продават лютеница, майонеза, горчица или сладко. Те са удобни за единично готвене.Средни (580 мл): Обикновено в тях има готови сосове за спагети или купешки лютеници от по-големите. Големи (720 мл – 800 мл) са класическите големи буркани за компот или кисели краставички (тип "Омния", но с винтова капачка). Те събират около 700–800 грама домати.
Месец преди края на лятото, навлязохме бавно и сигурно в сезона на зимнината. За продавачите на амбалаж за домашни консерви всяка година кампанията започва на 15 август и е интензивна до края на октомври, последвана по-късно от слагането на кисело зеле. Хората вече започнаха да купуват стъклени буркани и капачки, като най-търсени са за лютеница и рязани домати, разказаха продавачи в магазините на Женския пазар в София.
Цени
Цените на стъклото не са мръднали от миналата година, но за сметка на това, червените капачки „Роси“, които миналото лято са продавали на 3 евро, сега са скочили почти двойно на 4,90 евро опаковката, разказа търговка на такава стока. Според нея най-търсените буркани са от 314-380 млл, които се ползват основно за лютеница и мармелад, последвани от 700 млл, за компот, гювеч и домати. Старите компотни буркани „Омния“ вече не се произвеждат, но капачки за тях продължават да се продават, защото повечето домакинства си пазят амбалажа. 50 бройки могат да се намерят за 3,60 евро. От другите на винт, единичните излизат доста по-скъпо в зависимост от размера са по 10 и 20 цента. Големи винтови капачки 20 броя се продават на 2,60 евро. Потребители предупредиха, че в опаковките на сегашните капачки има и такива, които не са качествени и внимателно трябва да се затварят, като след това за по-сигурно трябва да се направи ръб отгоре със затварачките, за да е по-сигурно вакумирането.
Обеми
Според друга търговка на знаковия столичен пазар, тази година прави впечатление, че хората търсят все по-малки обеми. Дори за доматите, които се изплозват за готвене, мнозина използват размера за лютеници. Тя го обясни с кризата и с невъзможността на хората да си купуват зеленчуци в по-големи обеми. Възрастни жени споделиха опит в правенето на зимнина, че за да пестят ток и труд, вместо да варят цели кофи с компоти, всеки ден са варили по два буркана в тенджера. Така стъпка по стъпка в зависимост от средствата, с които разполагат са складирали добри количества зимнина от началото на лятото. „като не мога да си купя десет кг. кайсии, си купувам един и правя два компота, а другото на мармелад, което сипвам в бурканчета за дегустации“, разказа Мария, която е вряла и кипяла в приготвянето на консерви.
Супермаркети
Големите супермаркети веднага отговориха на потребителските търсения и някои от тях заредиха щандове с буркани в разфасовки от по шест и осем буркана. Освен капачки, в тях могат да се купят опаковки от по 6 буркана с капачки от 3 до 4,60 евро в зависимост от размера.
Съдържанието определя обема
Малките буркани (314 мл – 380 мл) са по-ниски или по-тесни. В тях в магазина обикновено се продават лютеница, майонеза, горчица или сладко. Те са удобни за единично готвене.Средни (580 мл): Обикновено в тях има готови сосове за спагети или купешки лютеници от по-големите. Големи (720 мл – 800 мл) са класическите големи буркани за компот или кисели краставички (тип "Омния", но с винтова капачка). Те събират около 700–800 грама домати.
Светлана Трифоновска
