Д ействието в сериала „Кървави цветя“ е толкова протяжно, че човек може да заспи, докато героите си кажат репликите. Но Дилан сън не я лови. Баран напира (с темпото на охлюв) да консумират брака си, след като отложиха развода. Тя обаче чакаше първо да й предложи с пръстен, затова сега, всеки път когато проявява нежност към нея, тича към кухнята с оправданието „Прияде ми се, ще приготвя нещо“.
Няколко мига по-късно Баран я проверява какво прави там.
- Бюрек.
- По това време?
- Е, няма точно време за бюрек, така че може и в полунощ.
Съпрузите приготвят бюреци, които ще си хапнат сладко
Дилан се е нагласила да разточи кори за три вида бюрек - с кайма, сирене и картофи. Но като гледаме кутийките, които е наредила край себе си, ще сложи в бюрека с каймата и праз. Точно тази рецепта за бюрек с кайма и праз ще си спретнем и ние, докато Дилан и Баран протакат с първата брачна нощ.
Продукти:
кървави цветя
кори за баница - 500 г
яйца - 1 бр.
телешка кайма - 300 г
праз лук – 1 стрък, по-дебел
олио - 100 мл
черен пипер - 1 ч.л.
Приготвяне:
Три вида бюрек
Отначало приготвяме плънката, като запържваме каймата леко и добавяме нарязания праз. Посоляваме на вкус и добавяме черния пипер. Отдръпваме съда от огъня изсипваме съдържанието в купа. След като сместа поизстине, за да не се пресече, добавяме яйцето и разбъркваме, докато сместа си поеме.
В касерола с 200 мл топла вода добавяме олиото и посоляваме. Мажем тавата за печене с олио и разстиламе 4 кори на кръст, като краищата им трябва да излязат навън. Мажем с четка корите на дъното с водата с олиото.
Поставяме кора, леко я нагъваме, за да се побере на дъното, намазваме с водата и редим следваща кора. Така правим общо 4 кори, като върху четвъртата, намазана с водата, изсипваме половината от сместа с каймата и праза.
Следват още 4 кори, намазани с водната смес, като върху последната кора изсипваме и останалата смес от плънката с каймата. Завършваме бюрека с останалите 4 кори. Оформяме го, като прибираме първите четири кори, изкарани наполовина навън, към средата и заглаждаме с четката, потопена във водната смес.
кървави цветя
Оставяме така оформен бюрека за 5 мин., след което го поставяме във фурната да се пече на 180 градуса трийсетина минути.
Вадим готовия бюрек от фурната, покриваме го с кърпа за десетина минути и си го хапваме по което и да е време на денонощието, защото, както казва Дилан, „няма точно време за бюрек“.
кървави цветя
Кристи Красимирова
