В известната комедия от 1981 г. героят на Луи дьо Фюнес осъществява контакт с представители на извънземна цивилизация и ги храни със супа.
Една нощ летяща чиния с извънземен се приземява близо до дома на френския пенсионер Клод Ратиние. Като любезен домакин Клод веднага поднася пресен хляб, купа супа и чаша вино. Извънземният толкова се наслаждава на лакомството, че още на следващата вечер се връща за още.
Зелевата чорба на Клод Ратиние вероятно е разновидност на френската селска супа гарбюр. Вярно е, че гарбюрът традиционно включва боб, но във филма може и да не го забележите. За сметка на това там се появява друга съставка – ряпа. А с този зеленчук нещата са малко по-сложни. Дано не случите на горчив сорт, защото супата може и да не ви допадне чак толкова колкото на извънземния. А ето как да приготвите тази супа, която в оригиналния си вид е по-скоро нещо като яхния.
Продукти:
500 г зеле
200 г моркови
500 г картофи
300 г ряпа
300 г пушен бекон
1 голяма глава лук (или 2 малки)
дафинов лист
зърна черен пипер
1 ч.л. майорана
сол на вкус
Приготвяне:
Зелева супа
Във филма героят на Луи дьо Фюнес хвърля зеленчуците в супата почти цели. В нашата традиция е обичайно зеленчуците да се нарязват, така че накълцайте лука и зелето. Нарежете картофите, ряпата и морковите на кубчета. Беконът трябва да е на малки лентички.
Запържете морковите и лука в тиган за около 8 минути. Налейте 2 литра вода в тенджера и оставете зелето да къкри 15 минути. След това добавете морковите и лука, бекона, картофите и ряпата. Подправете със сол и оставете да къкри още 10 минути. Пет минути преди края на процеса на къкрене добавете дафиновия лист, черния пипер и майораната. Ястието е готово, време е да поканите извънземните.
Кристи Петрова
