Н а рибната борса във Варна в началото на риболовния сезон по морето у нас може да се намери от норвежка сьомга, през кралски скариди, гръцка ципура, лаврак и октопод, до сафрид, кефал и калкан от Черно море. Цените варират от 6 лв. за кило цаца до 35 лв. за краля на Черно море – лефера.
Предпочитани
„Най-предпочитани са местните риби. В момента най-много върви сафридът и кефалът. Всичката риба е прясна!“, споделя за „Телеграф“ търговец на пазара. Има голямо търсене и на паламуд, но край Варна този вид риба не се лови, а се среща по Южното Черноморие. В момента местните рибари се радват на добър улов на сафрид, излиза и заргана, както и лефер и чернокоп, но в значително по-малки количества. Традиционно по това време на годината морето „ври“ от илария.
Сафридът на рибната борса върви по 10 лв. килото, леферът е 35. За 25 лв. може да си купите дребен калкан, а за 30 лв. килото екземпляри от по 3,5 кг. Кефалът се търгува по 10 лв. за килограм.
Екзотика
На пазара се намират и далеч по-екзотични риби, за които търговците също твърдят, че са пресни. От рибната борса във Варна може да си купите норвежка сьомга за 25 лв. килограма, скумрия за 9 лв./кг, акула по 16 лв. килото и кралски скариди за 25 лв./кг.
Голям асортимент има и на средиземноморски риби. Октоподите се търгуват по 25 лв. килото, лавракът върви по 18 лв./кг, ципурата е 17 лв. за кило, хекът е по 9 лева. На пазара има също богато разнообразие от сладководни риби, като най-търсени са шараните по 8 лв. килото и пъстървата, която се търгува за по 14 лева килограма.
Любомир Славов
