П рез пролетта всички лудват на тема детокс и правят всевъзможни експерименти да пречистят тялото си от зимното затлачване и остарялата енергия.
Това е времето и на празниците, и на новите диети, с които поглеждаме към лятото с надежда за по-добра форма. На този фон преосмисляме и храненето си, но какво ли не сме чували за плодовете? Че съдържат захар и затова е добре да ги избягваме, че се отразяват зле на апетита и ни карат да ядем повече, че не са богати на витамини, а обратното – на пестициди и химикали.
Храна
Встрани от тези слухове обаче ягодите си остават чудесна храна през пролетта и началото на лятото и е добра идея да направим лесен детокс с тяхна помощ, пише momichetata.com. За качествата на ягодите говорят и учените: „Ягодите са сладко лакомство, което няма да повиши кръвната ви захар“, казва Ан Райт, магистър по науките за диабет, изследователски методи и анализи. „Ягодите помагат за поддържане на здрава кожа“, смята професор Фелиситас Буш Окампо.
Ето няколко факта защо ягодите са пръв приятел на пролетния детокс:
- ягодите са ефективни за подобряване здравето на сърцето и се използват в средства за антиейдж грижа
- ягодите са богати на антиоксиданти, като съдържат високобиоактивни съединения като антоцианини, елагова киселина, елагитанини
- ягодите помагат за регулиране на кръвната захар и намаляват апетита. Консумацията на ягоди забавя храносмилането на глюкозата, намалявайки пиковете както на глюкозата, така и на инсулина.
- ягодите са ефективни за намаляване на риска от рак. Те съдържат комбинация от полифеноли, включително елагова киселина и елагитанини, за които е доказано, че спират растежа на раковите клетки.
След 4 до 12 седмици прием на ягоди към диетата си участници в проучване са имали значително намаляване на няколко основни рискови фактора: за сърдечни заболявания, включително LD холестерол, възпалителни маркери и окислени LDL частици.
Ягодите спомагат за изчистване на кожата поради антиоксидантния си състав.
Вижте рецептата за детокс диетата на следващата страница...
Меню за 1 седмица
Закуска:
Ягодово смути от 3 ягоди, 1 ч.ч. кисело мляко и 2 с.л. овесени ядки без подслаждане
Обяд:
Зелена салата с 1 авокадо, половин краставица, кълнове, каквито имате, и 3 нарязани ягоди. Овкусете само леко със сол и сока на 1/2 лимон.
Следобедна закуска:
3 сурови ягоди, 5 сурови бадема
Вечеря:
Салата от пресен лук, 3 пресни ягоди, пресен спанак, семена - тиквени, слънчогледови, 1 супена лъжица зехтин, сокът на 1/2 лимон, 5 маслини, 1/2 краставица
Важно за детокса е да изключите всички месни и млечни продукти и да ги замените със свежа и възможно най-много зеленолистна храна, която ще ви даде бум от енергия.
Препоръчително е да се консумира порция от 8 средно големи ягоди всеки ден, като това меню се препоръчва и на пациенти с диабет, тъй като ягодите могат да помогнат за намаляване на усложненията.
Странични ефекти
Според Мадисън Шоу, специалист по диетично и здравословно хранене, който от 4 години прави проучване в САЩ за ползите и вредите от ягодите, в големи количества ягодите могат да взаимодействат с някои лекарства за съсирване на кръвта. Затова би било разумно всеки приемащ лекарства да съгласува диетата с лекаря си, преди да консумира големи количества ягоди.
