Л есна за приготвяне, но рецепта, за която трябва по-дълго време, за да се получи истински прекрасен вкус. Оставете месото да се маринова поне час, най-добре и цяла нощ. Така ще поеме по-добре вкусовете и ще остане още по-крехко. Преди да започнете да редите продуктите, накиснете самите шишчета (ако ползвате дървени) в студена вода. Половин час им е напълно достатъчно – точно колкото да нарежете зеленчуците и да си приготвите скарата и посудата, нужна за печенето. Класиката за шишчета са лук, чушки и гъби. Те дават най-хубав вкус на печеното месо. Можете да ползвате два вида чушки (зелени и червени) за по-богат вкус. Ако гъбите са по-дребни, ги оставете цели. Важно е всички продукти да са с приблизително еднакви размери, за да могат да се изпекат равномерно. На свинското месо му трябва малко повече време, отколкото на пилешкото и зеленчуците, така че не бързайте. Нека да се зачерви добре навсякъде, съветват от matekitchen.com.
Татарски шишчета
Необходими продукти:
За маринатата:
- 150 мл бяло вино
- 40 мл соев сос
- 1 к.ч. олио
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка чубрица
За шишчетата:
- 300 г свински врат без кост
- 300 г пилешко филе
- 150 г бекон
- 150 г гъби
- 2 чушки
- 1 глава лук
Начин на приготвяне:
За маринатата смесете в купа всички продукти за маринатата. Нарежете двата вида месо на еднакви по големина парчета и ги мариновайте за около 5 часа, най-добре цяла нощ.
Нарежете лука, чушките, бекона и гъбите на парчета с големината на късчетата месо. Ако ползвате дървени шишчета, ги накиснете предварително във вода. На шишчетата редувайте лук, свинско месо, чушка, пиле, бекон, гъба. Печете ги на скара или на грил тиган до готовност.
Още на matekitchen.com
