С пагети „Наполи“ са от емблемите на италианската кухня. Специфичното е, че се сваряват до полуготовност и след това се добавят в доматения сос. Пармезанът на финала е щипката разкош, обясняват от matekitchen.com. Навремето вместо сирене са поръсвали спагетите с малко счукан сухар.
Спагети „Наполи“
Необходими продукти:
- 400 г спагети
- 600 г домати от консерва
- 2 скилидки чесън
- 1 глава малка лук
- 1 морков
- 50 мл зехтин
- 2 с.л. сух босилек
- пармезан за поръсване
Начин на приготвяне:
Сварете спагетите във вряща посолена вода според инструкциите на опаковката. Нарязаните на ситно лук и морков запържете в загрят зехтин заедно със скълцания чесън. Добавете пасираните домати, сухия босилек, черен пипер и сол на вкус. Оставете соса да поври и да се сгъсти. Отцедете спагетите и ги добавете към соса. Разбъркайте и оставете да поврат заедно за няколко минути. Поднесете готовите спагети поръсени с настърган пармезан.
Още на matekitchen.com
