Т ова са великолепни къпкейкове, които носят деликатния вкус и аромат на кайсии, защото сладкото всъщност е вътре в тях. Те са меки и сочни, не се трошат, а се топят в устата, обясняват от matekitchen.com.
Мъфини със сладко от кайсии
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 400 г сладко от кайсии
- 1 ч.л. сода бикарбонат
Начин на приготвяне:
В купа сложете 250 грама от сладкото и го разбъркайте със содата. Разбийте яйцата със захарта. Щом сместа изсветлее, прибавете на струя олиото и млякото при непрекъснато бъркане. След това добавете сладкото с угасената в него сода и най-накрая сипете брашното на порции. Разпределете сместа в предварително намазнена тавичка или алуминиеви форми за мъфини. Пълнете ги до 2/3 от обема им. Изпечете мъфините на 170-180 градуса за 10-15 минути. Извадете ги от фурната, оставете ги да изстинат напълно и ги извадете от формата. С ножче изрежете връхчето и оформете кладенче, което напълнете с останалото сладко.
Още на matekitchen.com
