Р ешихме да комбинираме не един, а два продукта, които влизат в определението за остатъци – стари банани и стар хляб. Бяха също толкова пухкави и апетитни, колкото изглеждат на снимката, без допълнителни набухватели. И една идея по-сладки от традиционните палачинки. Ефектът се получи, без да добавяме допълнителна захар. Сладостта на бананите се оказа повече от достатъчна. Комбинират се чудесно с течен шоколад, ягодово сладко или пък мед.
Палачинки от банани и хляб
Необходими продукти:
- 4 филии стар пълнозърнест хляб
- 2 банана
- 4 яйца
- 400 мл прясно мляко
- 4 с.л. олио
- 4 с.л. брашно с връх
- 1 есенция ванилия
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Начупете хляба на дребно в каната на блендера. Налейте млякото и пасирайте до гладка каша. Обелете бананите, начупете ги на парчета и един по един ги добавете в каната. Отново пасирайте до гладкост. Сложете яйцата и отново пасирайте. Накрая прибавете ванилията, олиото и брашното. Загрейте тигана на умерена температура и изпържете палачинките. Тъй като в тях има пресен плод, сместа е по-мека. Затова на палачинките им е необходимо малко повече време за готвене. Ако температурата е прекалено висока, ще изгорят отдолу, но ще останат течни отгоре и няма да можете да ги обърнете.
Още на matekitchen.com
