И збрахме за вас рецепта за мариновани пилешки крилца с по-скоро нестандартна комбинация от подправки и елемент на източна екзотичност. Ако обичате месо с подчертана сладост, може да сложите малко повече мед. По желание може да щракнете няколко пъти с мелничката за черен пипер, но не прекалявайте, защото крилцата ще станат лютиви. Излишно е да ви казваме, че колкото по-дълго останат в маринатата крилцата, толкова по-вкусни ще станат. Когато ги печете, ще познаете, че са готови, когато останат на мазнина и малко сос. Извадете ги от фурната, след като придобият апетитен, хрупкав загар.
Подходяща гарнитура е свежата сезонна салата – разбира се, по ваш вкус. Вървят добре и с разядки на основата на кисело мляко, както и с варен бял ориз. Бялото вино много им подхожда. Можете да ги поднесете и като предястие.
Крилца на фурна
Необходими продукти:
- 1 кг пилешки крилца
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. кориандър
- 4 с.л. соев сос
- 3 с.л. мед
- 1 лимон
- 30 мл олио
- 50 г масло
- сол на вкус
- бял пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В купа смесете добре счукания чесън, кориандъра, соевия сос, меда, сока от лимона, олиото, малко сол и бял пипер на вкус. В тази марината накиснете пилешките крилца за минимум 2 часа. Колкото по-дълго стоят в нея, толкова повече се овкусяват. Може да ги приготвите и от предишната вечер, а на следващия ден само да ги изпечете.
Покрийте подходяща тава с хартия за печене и подредете крилцата едно до друго. Налейте върху тях цялата марината, добавете и маслото и ги сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. След около 40 минути ги обърнете и върнете във фурната за още около половин час, докато крилцата останат на мазнина и малко сос. По същия начин може да се приготвят и парти бутчета.
Още на matekitchen.com
