Н ие направихме шунковите кашкавалки буквално с продуктите, останали в хладилника. Парче кашкавал, малко шунка, яйце, две-три лъжици кисело мляко и това е. Както обичаме да казваме, пуснете въображението си и вкусовите си рецептори на воля и вижте докъде ще ви отведат. Хапнахме кашкавалките с кисело мляко. Вие можете да ги поднесете и с топъл ароматен билков чай, а защо не и с чаша боза или каквато друга напитка ви се струва подходяща. Поднесете ги веднага, докато още парят.
Шункови кашкавалки
Необходими продукти:
- 1 пакет бутер тесто
- 2 яйца
- 200 г кашкавал
- 150 г шунка
- 3 с.л. кисело мляко
- 10 мл олио
Начин на приготвяне:
В купа сложете настъргания кашкавал и нарязаната на ситно шунка. Разбийте едно яйце с млякото и го прибавете към шунката и кашкавала. Разбъркайте добре. Разстелете бутер тестото и го нарежете на правоъгълни парчета с размер 15 х 10 см. Във всяко от тях сложете плънка и завийте. Не прекалявайте с количеството плънка, защото има опасност кашкавалките да се отворят по време на печенето. Когато ги подреждате в тавата, оставете повече място между тях, защото бутер тестото се разлиства и стават двойно по-големи. Направете им леки разрези отгоре. Разбийте другото яйце и ги намажете с него. Наредете шунковите кашкавалки в намазнена тава и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се надуят и станат златисти. Може да сервирате шунковите кашкавалки както топли, така и студени с айрян или кисело мляко.
Още на matekitchen.com
