Обичам да ям боклуци. Майка ми забранява и ме засипва с научни аргументи каква огромна грешка правя и как си вредя на здравето в далечен план. И затова компромисно преминах на напитки само с подсладители. И си мисля, че щом хлебарките могат да „свикнат” с отровата и обичайните дози не им влияят, и моят организъм ще се справи. Въпросът ми е колко от наречените джънк фуд организмът понася без проблем?
А. С. София
Започвам отговора с това, че напитките с подсладител не са диетични.
Така че единствената „грижа” за здравословен начин на живот, която се опитвате да полагате, е без никаква полза.
Напитките с подсладител наистина са приятни, защото в устата усещаме сладост. Усещаме я с рецепторите на езика. Сигналът се предава бързичко до мозъчните центрове, които командват панкреаса да отдели инсулин. Той се „излива”, но не може да припознае изкуствения подсладител. Защото той е създаден от природата за обработка на глюкозата. Тогава налице са 3 негативи биологични роли – понижена кръвна захар, повишен апетит към сладка храна и още повишен апетит към калорийна храна. В крайна сметка резултатът е, че усещаш вълчи глад. Отваряш хладилника и ядеш каквото има. А транспортната функция на инсулина насочва дори и белтъците към периферните клетки и към черния дроб за образуване на мазнини. При други условия в организма това става доста трудно.
А на втория въпрос - мога ли да се справя с боклуците, които много обичам, отговорът е – може. Ако обаче ядем джънк фуд един път в месеца.
Организмът може да се справи и с всички Е-та, които се съдържат в така наречените „бързи” храни. Например можем да се позволим да ядем колбас един път месечно. Защото в един колбас има 10 разновидности на Е-тата. В хляба има още 5. Е как ако изям една филийка хляб и парче колбас и поема 15 разновидности на Е-та. Ако това се случва от време на време – примерно веднъж на 3 седмици, организмът ще може да се справи, без да отключи проблем. В останалите случаи, ако тези храни всеки ден са на масата, те отключват чернодробни увреждания и свръхтегло, защото не могат да се метаболизират. Заедно с това, заради многото консерванти, има и по-висок риск от стомашно-чревни болести. И не на последно място искам да добавя и риска от развитие или усложняване на алергиите, разбира се - бича на съвремието. А в по-далечен план подобен начин на хранене създава реален риск от ракови болести.
Монитор
