{img} Британски учени от университета „Пърдю” съветват да комбинираме зеленчуците с яйца. Те помагат за усвояване на каротиноидите – това са мастноразтворими хранителни вещества, които намаляват възпаленията. В салатите, които комбинират няколко зеленчука, обикновено има и няколко различни каротиноиди – в това число бета каротин, лютеин, зеаксантин и ликопен. Яйцата са богати на хранителни вещества. Те доставят много незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини и витамини. Именно те правят зеленчуците по-полезни, като стимулират усвояването на всички полезни съставки пълноценно.
Мръсният въздух влошава пърхота
{img} Още преди 15 години учените установиха, че причина да пърхота е гъбичката Malassezia globosa, която се храни с кожни мазнини. Тя отделя кисели продукти, които дразнят кожата на главата. Заради това кожата на скалпа става по-плътна и образува пърхот. Потенето и топлината стимулират процеса. Сега учени от Procter and Gamble установиха, че замърсеният въздух влошава състоянието и при хора с пърхот нивото на окислителен стрес се повишава до 6 пъти. Все още няма обяснение защо се случва това. Учените допускат, че е свързано с активността на гъбичката, която се увеличава или със самото замърсяване. Факт е, че хората с пърхот, които живеят в замърсена среда, страдат от по-тежки форми.
Монитор
