П ървата и засега единствена родна порода биволи Българска Мурра отваря врати за гости в събота на 24 октомври от 10 до 14 ч. в град Цар Калоян в Лудогорието. Гостите ще опитат безплатно мляко и сирене, да видят стадото и да се разходят във фермата на семейство Сабина и Боян Йоткови. Това е петото биостопанство, което организира такова събитие в съвместна инициатива с Фондацията за биологично земеделие Биоселена, финансирано от българско-швейцарския проект „Заедно за природата“. Вратите на стопанството са широко отворени за всички, които искат да видят как се гледат биволи с грижа за здравето на хората и опазването на природата, какъв е вкусът на биволското мляко и да научат защо и как двамата животновъди решават да тръгнат по пътя на биоживотновъдството.
Лекари
Сабина и Боян са ветеринарни лекари. Всичко започва със закупуването на 10 биволи през пролетта на 2005 г. След 21 години работа за изграждане на устойчив бизнес и селектирано стадо днес те вече са с най-голямата биволоферма в сърцето на Лудогорието. Отглеждат 100 бивола Българска Мурра, от които около 80 – дойни. Средногодишно във фермата се добиват около 85 т. мляко. Животните се отглеждат оборно-пасищно, а техни животни са печелили награди (титлата „Мис Биволица“).
Медал
Ферма „Йоткови“ е една от първите в България, въвели в стопанството си иновативна екологична инсталация за топла вода от възобновяеми източници. Инсталацията получи златен медал на изложението АГРА през 2015 г. Тази година сем. Йоткови решават, че е време за следващото предизвикателство, а то е да преминат към био производство. „Все още сме в преход и все още се учим, но вярваме че ще успеем“, казват те. Организаторите обещават интересни преживявания в биволовъдната ферма. Сред тях са разходка из стопанството, в което ще научат за породата Българска Мурра, как се гледат биволи, ще чуят какво значи биологично животновъдство и как фермата преминава от конвенционално към биологично животновъдство.
Малачета
Всеки дошъл за малко може да стане биволовъд. Ще може да нахрани и напоите животните, а децата да поиграят с малките теленца (малачета). За гостите има приготвена и вкусна трапеза, на която ще могат да опитат прясно издоено биволско мляко и сирене, както и местни храни. Събитието е подходящо за семейства с малки деца, напълно е безплатно и не е нужно предварително записване.Догодина предстоят нови издания на Ден на отворените врати в биоферма и на други места в страната. Такъв ден беше и в биостопанството на „Зеленчукови градини Ралчеви“, в село Бъта, които „Телеграф представи в Седмицата на биоземеделието. Тогава автобуси с деца се втурнаха в градините и напълниха щайги със зеленчуци и плодове от полето.
Каре
Фермери и граждани заедно за природата
„Заедно за природата – граждани за зелено бъдеще“ – с кратко име „Заедно за природата“ – е тригодишен проект (1 октомври 2025 – 30 септември 2028), насочен към опазването на природата чрез засилването на гражданското участие в сътрудничество с отговорния бизнес и местните общности. Това е един от трите стратегически проекти, финансирани от Швейцарско-българската програма за сътрудничество.Проектът се изпълнява от консорциум от осем организации с над 30-годишен опит в опазването на природата и укрепването на гражданското общество. Четирите български организации (Българското дружество за защита на птиците, Българска Фондация Биоразнообразие, WWF България и Асоциацията на парковете в България) са специализирани в опазването на природните ресурси и биоразнообразието, а други две (Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и Българската асоциация за алтернативен туризъм) – в устойчивото земеделие и туризъм. Двата швейцарски партньора (Pro Natura и Helvetas) допълват експертизата с фокус върху работата за опазването на природата и устойчиво развитие.
Светлана Трифоновска
