Д иетата на Галвестън е тясно специализирана система за хранене, предназначена за жени в перименопауза и менопауза, които се стремят да противодействат на потенциално повишаване на теглото, което може да се случи през този период заради хормоналните колебания.
Диетата е разработена през 2017 г. от акушер-гинеколога от Тексас д-р Мери Клер Хейвър, д.м.н. д-р Хейвър съветвала своите пациентки да ядат по-малко и повече да спортуват, но когато проверила измененията в организма по време на менопауза, разбрала, че този съвет не работи. Това довело до създаването на диетата на Галвестън, призвана да облекчи живота на жените и да им помогне да отслабнат в периода на менопаузата, пише zdrave.to.
Меню
Освен това се препоръчва за хора, които се стремят да намалят теглото си и да подобрят здравето си. Същността й се изразява в следното: набляга се на натурални продукти и се ограничават изкуствените ингредиенти. А също така продължително готвена храна, консервирана, замразена, опакована. Или променена чрез добавяне на хранителни вещества по различни начини. В менюто обикновено влизат месо, риба, яйца, плодове и зеленчуци, някои натурални мазнини като зехтин, масло от авокадо или кокосово масло. При такава диета се препоръчва да се ограничи употребата на въглехидрати (хляб, макарони и сладки напитки), както и на захар.
Кето
Диетата на Галвестън и кето диетата имат много общо. Този режим също е с високо съдържание на мазнини и ниско количество на въглехидрати (70% от калориите идват от мазнините, 20% от белтъчините и 9% - от въглехидратите). Но в случая след известно време можете да увеличите консумирането на въглехидрати до умерено ниво, докато при кето диетата схемата се спазва през цялото време.
В диетата на Галвестън са позволени следните продукти:
• Плодове с ниско съдържание на захар: ягоди, черна боровинка и малина.
• Зеленчуци с ниско съдържание на нишесте: листни зеленчуци, домати, краставици, целина, тиквички, броколи.
• Немазни белтъчини: кокоше месо, сьомга, риба тон, пуйка, яйца.
• Бобови: фасул, нахут, леща, орехи, бадеми, семена от чиа.
• Пълнозърнести продукти: пълнозърнест хляб, кафяв ориз, киноа, ечемик, овес, елда.
• Млечни продукти: мляко, йогурт, сирене.
• Полезни мазнини: зехтин, масло от авокадо.
По време на диетата се откажете от:
• Бяло брашно: бял хляб, тестени изделия като кексове, бисквити, банички, крекери.
• Продукти с високо съдържание на царевичен сироп: газирани напитки, десерти, сиропи.
• Алкохол: бира, вино, ликьор.
• Пържени продукти: картофи фри, бутерброди с пържено кокоше месо.
• Растителни масла: от рапица или друго растително масло.
• Продукти с добавена захар: подсладени йогурти, сладки пръчици, бисквити, бонбони.
• Обработено месо: салами, бекон, други колбаси.
Женски билки при менопауза
Многобройни изследвания показват, че ако закусвате с храна, богата на белтъчини, например нещо с яйца или риба, няма да огладнеете скоро. Ето и любимата рецепта за закуска на д-р Мозли, която съдържа само 343 калории:
• малко зехтин;
• половин лъжичка червен пипер;
• половин лъжичка смлян кимион;
• половин лъжичка куркума;
• малко чили;
• 70 г зеле;
• половин тиквичка – нарязана;
• пет пресни нарязани гъби
• 50 г листа от спанак;
• 2 големи яйца;
• половин авокадо на пюре;
• морска сол;
• черен пипер.
Начин на приготвяне: Сложете голям тиган на котлона, който е средно сгорещен и сложете в него зехтина, подправките, зелето и тиквичката. Гответе, докато зелето омекне. Добавете гъбите и дръжте още 5 минути на котлона. Добавете спанака, изключете котлона и разбъркайте.
Налейте студена вода в голяма тенджера и добавете малко оцет, оставете да заври, след което намалете котлона до минимум. След което внимателно, без да увредите жълтъка, счупете яйцето в отделно съдче. След това силно разбърквайки водата, пуснете яйцето в нея. Готви се 2-3 минути, след което яйцето се изважда. Така направете и с второто яйце. Накрая поставете готовите зеленчуци в чиния, добавете пюрето от авокадо и най-отгоре поставете яйцата.
Трето. Изяждайте всеки ден най-малко по една лъжица ферментирали продукти и бързо ще отслабнете. Бактериите, съдържащи се в такава храна, внасят здравословно разнообразие в микробиома – собствените бактерии в организма. По този начин продуктите, съдържащи полезни за червата бактерии, помагат за поддържане на храносмилателната система в тонус. А това на свой ред помага за поддържане на здравословно тегло. Към ферментиралите продукти се отнасят: кефирът, киселото зеле, сиренето, чаената гъба, мисо (ферментирала соя), традиционната корейска туршия „кимчи“, пробиотичен йогурт.
Всъщност тази диета е била разработена като начин за понижаване на теглото и подобряване на общото здравословно състояние чрез промяна в храненето и повишаване на физическата активност. В основата й лежи идеята, че организмът най-добре функционира, когато получава повече белтъчини и по-малко въглехидрати.
