Редица храни се славят като изключително полезни за здравето. Оказва се обаче, че не малко от тях предизвикват мигрена. Причината е съдържащите се в тях вещества.
На първо място между продуктите, които предизвикват главоболие са тези, които съдържат амини. Това са биологично активни вещества, които в началото стесняват, а след това разширяват съдовете на мозъка, от което възниква и болката. Към амините спада тираминът. Той придава вкуса и аромата на скъпите вносни сирена, шунката, пушената риба, колбасите и други месни и рибни изделия, маринатите, сосовете, съдържа се и в някои плодове - цитруси, ананаси, банани, както и в ядките.
Черният шоколад повишава настроението, защото съдържащото се в него какао участва в синтеза в мозъка на вещество, родствено на опиума – фенилетиламин. Той също може да доведе до снижаване нивото на серотонина и от там до тежък мигренозен пристъп. Кофеинът в кафето разширява съдовете на мозъка, което предизвиква болка.
Натриевият глутамат се съдържа не само в храните тип фаст-фууд, любима подправка е в китайските ресторанти. При някои хора той може да предизвиква главоболие, изпотяване и затруднено дишане. Подобно действие имат и нитратите при по-чувствителните потребители. Те са както в плодовете и зеленчуците, така и в редица консерви.
Изкуствените заместители на захарта и особено аспартама не само предизвикват главоболие, но и покачват кръвното налягане. Ако не можете да пиете кафето и чая си без подсладител по-добре използвайте мъничко захар.
Монитор
