В егетарианството повишава риска за развитие на рак на дебелото черво, сърдечносъдови заболявания, предупреждават молекулярни биолози от Корнуелския университет (САЩ). Причина за това са възпалителните процеси при привържениците на вегетарианската диета, които са много повече и по-чести, отколкото при хората, консумиращи всички видове храни. Нарушава се и обмяната им на веществата, тъй като те се лишават от омега-3 и омега-6 мастни киселини. Учените установили още, че са достатъчни две-три поколения вегетарианци, за да настъпят и генетични изменения в рода. Тези изменения се получават в ДНК при дълговерижните молекули полиненаситени киселини, които са недостатъчни заради отказа от месо при вегитарианците.
Монитор
